牛大壮怎么都学不会，那两个鸡蛋一碗面粉在他手底下搅两下，一半面团一半干粉，泾渭分明互不打搅，只能把面团捞出来擀了鸡蛋面。
甄杰也没招，只能带着牛大壮溜到乡下见丈母娘。
丈母娘正在杀猪，拎着尖刀利落地把一头三百斤的肥猪大卸八块，割的整整齐齐，准备抹上盐做腊肉。
丈母娘听两人说明来意，笑呵呵地洗手往厨房走：“这小面疙瘩是巧活，院外这双手做不来。”
丈母娘因材施教，给牛大壮换了个方子。
白萝卜切细丝撒盐腌上片刻，拧干净涩水粗粗剁几下。猪肉七瘦三肥，加葱姜盐细细剁了，与萝卜混合成馅。
一碗馅，半碗面粉，加两个鸡蛋丁点儿水，和一舀子稠面糊，那筷子拨着一团一团下到沸水里。
这锅疙瘩不调汤，不加料，鸽子蛋大的面团晶莹透亮，只等咬进嘴里那一口。
肉馅醇鲜，萝卜清甜，面团儿喷香，有软有韧又有脆嫩，入口才知世间百般滋味，闭目可见万家灯火葳蕤。
白明轩正在教孩子们读书。
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