她从花园里摘来柠檬叶，去掉中间的叶柄，将叶片一截一截撕下来。
香茅用刀背压一下，使得香味更好地挥发出来，再切成斜段。
盐冻大虾解冻以后，摘下虾头，用牙签剔除虾线。
小米辣切段，红葱头切块，大蒜剥好。
锅中倒油，中火爆炒大蒜，虾头，撒入南姜粉。
锅铲压一下生虾头，将里面的虾hb出来，让虾油挥发，增加汤的鲜味。
倒入清水以后，加入蘑菇、香茅、柠檬叶、小米辣、红葱头，小火慢炖。再加入鱼露、辣酱、大虾，最后是用椰N调味。
出锅以后，再挤入大半个柠檬汁，搅拌均匀。
这个季节，喝上这样一道酸辣可口的汤，最能开胃。
只是在席间看到许则言的时候，她不免回避了一下他的目光。
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