买了酒回去，山黛已经把青鱼切成片了。
这时节，无论煮汤，还是烧烤，都太热了。
最好还是生鱼片，切得薄薄一片，摆成一大盘，浇上烈酒去除血腥。
只是由于是生鱼肉，不可能把血味全部去掉。
不过烈酒一冲，酒味就会调和鱼腥味和血腥味，让鱼片变得好入口。
且不谈刀工如何，鱼身各部分的鱼肉，各有不同。
最上等的就是不用任何调料，入口即化，吃的就是烈酒混合的生鱼味。
其它的撒上点醋粉，或者再加上姜末，又或者是酱油粉，都别有滋味。
……
一条近三（古）斤的大青鱼慢慢品尝完，中午也过去了。（古斤是1500克，也就是八九市斤重）
山崎把餐具还给饭馆，正好有开水，也就拎了一壶茶。
内容未完，下一页继续阅读