当一个店铺的营业额呈上升趋势时，那就证明他们店里又该多增加人手，再加上方小哥儿怀孕请假的原因，林子瑜他们根本忙不过来，所以他们又多请了两个杂工，帮着后厨的切和洗的工作。
他们的前台现在是杜秀才和村长的大儿子坐镇，林子瑜和祁衍则负责核心技术的卤制，还别说多请一个人是要轻松很多。
他们铺子里的卤味基本上都是现卤的，食材讲究新鲜，用料也足，他们每日用的卤汁里几乎是十多种香料混在一起的，虽然比不了现代那样麻辣鲜香的味道足没有科技狠活的加入，但是在这镇上，他们家的卤味味道肯定是排在第一位，那些模仿他们家的味道都很一般，味不正，食材也不新鲜，偷工减料只会败坏自己的招牌。
他们家的卤味在冬天一般是两三天的保存时间，现在到了夏天，天气炎热只能有两天的保质期，如果没有卖完他们都会及时进行低价处理，或者直接送给周围的路人或者是街头流浪乞讨的乞丐。
这做生意总是要懂得迎合市场，到了夏季，天气炎热，光是荤菜肯定有也会油腻，所以他们也在这个季节增加了卤素菜，还有凉面凉皮搭配着一起卖。
别看他们只加这几样，那赚到手里的利润可是不低，更何况他们的店铺所属喜乐镇的中心地带，人来人往的，压根不愁销量。
他们的那些卤素菜，主要是藕片，海带，豆皮等，卖价虽然低但销量可很高，所谓的薄利多销，一点点地累积下来还是很不错。
前段日子，他们旁边卖杂货的老板家里人出了事，便打算卖了店铺回家照顾自己的妻儿，林子瑜知晓后就花了三百两银子把旁边的铺子买了过来。
既然铺子扩大了面积，自然而然地这卖的东西就会多一些，他们会卖一些村里的东西，新鲜的鸡鸭蛋，才挖回来的土豆红薯，又或者是乡野果子，算是多了一个杂货铺。
不过他们的店铺依旧保持着上五休二的特色，也导致那些外地来的客人为了买到他们家的卤味特意地多在镇上住几天。
就这样，两人每日在村和镇的两边跑，那暴晒的日头让林子瑜期盼的心情更加急切。
正坐着马车往家赶的林子瑜一边拿着鸡腿啃，一边转头问旁边拿着鞭子赶车的祁衍。
“祁大哥，咱们家的葡萄是不是红了？”
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