要不是不能太出名,故意的藏藏拙,他的水平拿去厚德楼应聘总厨都没有问题。
海参泡发需要时间……
这客人还真是给他出了一个难题,但这难不倒梁一鸣,客人点餐,还是冲着考验自己来的,他要是不露一手,起步让人小瞧了。
“小海,你去把茶沏好了送过去,过来帮我搭把手。”梁一鸣郑重的吩咐道。
“好咧,师父。”
能吃到正宗的鲁菜,周森是愿意等的,而且他今天也有这个时间。
“先生,您慢用。”小海把一壶花茶给周森送到到了包房内,再给他上了一些瓜子和花生,就带上门出去了。
葱烧海参要入味儿,自然是需要时间的,所以,这道菜应该会在最后一道。
第一道菜是一品豆腐。
周森要了一壶黄酒,烫热了,正适合冬天饮用。
豆腐滑嫩,鲜咸,十分美味,吃的周森十分满意,这“老枪”居然做的一手好厨艺,日后倒是可以切磋一下,自己擅长南方菜,淮扬菜,上海菜以及粤菜都可以。
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