功夫不负有心人。经过多次失败，俞听冬终于找到了突破口。
他用大量从溪边渔民那里收购来的、价格低廉的小河虾，仔细清洗、晒干，再用小石磨细细研磨成粉。这虾粉特有的咸鲜风味，虽然不及菌菇的醇厚，但别具一格。他又尝试着加入从渔民处淘换的稀罕物——干贝，很少量的磨碎加入、以及之前熬制菌菇酱时留下的一些晒干的香料碎末。
最终，一种色泽金黄、味道咸鲜浓郁、带着独特海洋气息的“虾贝鲜粉”诞生了！
俞听冬迫不及待地用这鲜粉代替菌菇酱，重新调配了包子馅料。蒸熟后的包子，散发出一种与之前菌菇包截然不同的、诱人的咸香。他忐忑地让陆战、李婶、小满都尝了尝。
“嗯！鲜！这味儿好！”李婶眼睛一亮，赞不绝口。
小满更是吃得头也不抬：“好吃！东家！这个也好吃！”
陆战默默吃完一个，又拿起第二个，虽然没有说话，但那比平时更快的进食速度，已经是最好的肯定。
俞听冬悬着的心终于放下大半。他立刻开始批量制作虾贝鲜粉，并迅速推出了新品——“虾贝鲜肉包”！同时，也用这鲜粉改良了面片汤的汤底和部分卤味配方。
新品上市，反响出乎意料地好！城东的食客们对这种带着“海味”的新鲜口感充满了好奇和喜爱，翠枝的摊子前再次排起了长龙。虽然风味不同，但“陆记”招牌的美味和品质再次得到了验证。
生意危机暂时解除。俞听冬松了口气，脸上重新绽放出笑容。
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