供完了，它们再回到食盆里，完成自己作为食材的职责。
长安曾经问顾妈：“春节又不是不能开火，为啥要先把吃的准备一堆，整个年就一直吃剩饭！”
顾妈的回应是：“年后大家都走亲戚，得招待客人。总得准备几个菜吧，这些肉菜花的时间都长，来不及弄，现在准备好了，客人来了，再加工一下就行了。要是从零开始准备，就来不及。而且春节期间天气冷，放着也不会坏掉。”
好像是这么个道理。
顾奶奶又追加了一句：“过年就是要吃剩饭，这说明咱们粮食多的吃不完。”
顾家招待客人的标配就是一盘猪肝、一盘猪肚、一盘耳朵、一盘猪蹄，内容可能会有变化，比如猪肝吃完了，可能会换成猪舌或者猪头肉；一盘炖鸡，就是那只大公鸡被切成块，盛两大勺和木耳或者蘑菇一起炖；一盘鱼，鱼块或者整条鱼，再过油热一下；用大块五花肉切片，搭配青菜炒。
每次来客人，根据客人的数量，会有6—10个菜不等。一会就能准备完。确实很快。
只是她家客人不多，大部分都进了自己的肚子。
今年除夕，顾老爷子发话，邀请秦北墨也一起来吃年夜饭。下午，秦北墨就来帮忙，帮着顾爸贴春联和福字，帮着顾妈包饺子，帮顾奶奶烧火，比谁都忙。
顾妈就说她：“瞧瞧人家，再瞧瞧你，就知道嗑瓜子。”
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