但是相比起收入而言，肉食卤制品的价格还是较高，可能大部分利润来源，还要是素食卤制品。
而素食卤制品方面，我们的种类尽量多一些，前期可以生产销售如海带、腐竹、莲藕、豆干等素食卤制品。
鸭子身上的各个部位都可以做成卤制品，种类也有好几样，加上这些素食卤制品，足可以支撑起前期的销售建设。”
听到他这么说，他父亲倒是点了点头，觉得很有道理，虽然他不知道越是单品利润率可能越高，但是他知道前期越简单工作肯定越好做。
“有了目标之后，接下来的工作就比较清楚了，既然主打鸭肉卤制品，那么就必须要有足够多的鸭子供应。
为了保证鸭肉卤制品的口味一致性，我们必须要保证供应的鸭子质量和品种是一样的，不能随便从各个农户家中购买，这样没法保证一致性。
所以我们需要建设自己的鸭子养殖产业，而且还需要实现大规模养殖，这方面的工作我不准备放到合股的公司里面。
因为那点钱根本就没法支棱起这么大的摊子，这一块我准备让我旗下的企业来投资，倒是不用你们操心。
至于素食卤制品的原材料，倒是相对简单一些，可以选择质量好的农户合作，至于豆制品，也将会有我旗下的企业负责生产。
以上是原材料供应的事情，接下来是制作环节，现在大部分食品都是以手工制作为主，而我们不打算这么做。
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